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旬の食材。地元の食材。

旬の食材。地元の食材。新鮮な食材を、
ひとつひとつ丁寧に調理してお客様にお出しします。

お料理への「気持ち」を1番大切に、
当館の料理を楽しみに来られるお客様の為に腕を振るいます。

料理への想い

素材にこだわる

北海道の食材や旬の食材を使い、素材そのものが持つ美味しさにひと手間加えてご提供いたします。

味付けにこだわる

ホテル勤務時の料理経験を生かし、和食・洋食などさまざまなジャンルを取り入れた味を追求しています。

見た目にこだわる

当館の料理は味だけではございません。最初に出された時の感動を味わっていただくことも、会席料理の醍醐味です。

ご夕食

春夏秋冬でお料理の楽しみが変わります。
芦別スターライトホテルで働いていた若旦那が腕を振るった、
見た目と旬の味覚を楽しむ創作懐石料理をお楽しみください。

なお、お料理はお客様のペースに合わせてご提供しておりますが、基本的には1品1品楽しんでいただきたいので、1時間近くかけてお召し上がりいただくスローフードという形を取らせていただいております。

ご夕食

春料理

  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
夏料理 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理

夏料理

  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
夏料理 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理

秋料理

  • 春料理
  • 春料理
  • 春料理
春料理 春料理
  • 春料理
  • 春料理

冬料理

  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
夏料理 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理

ご朝食

朝はこだわりのお米「おぼろづき」の炊き立てご飯と、相性抜群のおかずを数品お出ししております。

1日の始まりにふさわしい栄養バランスが整ったメニューで、お客様に満足してもらえるよう頑張っております。

ご朝食 館内

ビジネス向け料理

長期滞在にもうれしい、日替わりの夕食をご提供しております。
季節やその日の仕入れ内容によってメニューが変わりますので、どのようなお料理が出てくるのかお楽しみに!

お食事処